南非品诺塔吉红葡萄酒
1. 简介
品诺塔吉是南非葡萄酒中最有名的品种之一，也是南非所创造的唯一一种葡萄品种。其加入了品種血統的黑皮諾和本地品種糖手（Cinsault），成功創造南非獨有的品種。这种葡萄酒呈现出独特的水果气息和香料的味道，通常被描述为浆果和香料的芳香味。
2. 南非品诺塔吉红酒的特点
品诺塔吉（Pinotage）与黑皮诺有一定的相似性，但格调更大而更粗糙，所以更加容易分辨。这种葡萄酒颜色深，呈现出紫黑色或深红色。因为在南非生长环境的影响下，酿酒师们有时会在酒中添加一些咖啡和巧克力味，让酒的口感更加柔和。品诺塔吉葡萄酒慢慢在世界范围内被认可，更受到亚洲消费者的青睐。
3. 品诺塔吉的适宜品饮方式
品诺塔吉是经过短期储存并进行微酸发酵而酿造出来的葡萄酒。通常，它在储存了一段时间后会变得更为浓郁。因为它的单宁含量较高，建议将其与肉类或浓重口味的食物一同品尝。如果你喜欢饮用较为醇厚的酒，品诺塔吉绝对适合你。还可以选择将它与奶酪进行搭配，这样口感会更具复合性。
4. 南非品诺塔吉红酒的推荐标签
在南非品诺塔吉红酒市场中，一些酒庄推出的不同批次的品诺塔吉红酒存在着品质差异。个别酒庄的品诺塔吉與一些種植在其他品酒區的葡萄是不同的。在选择品牌时，建议选择勃根地酒庄（Burgundy Estate）的品牌。这一酒庄采用了最好的品诺塔吉葡萄，最大程度地保留了前香，并且具有历史深厚的背景，能够在品鉴过程中为您增色不少。
